PorAbigail Gómez

En México existen una gran variedad de frutos con enormes propiedades para la salud, sin embargo, aunque suene difícil de creer, muchos de ellos no son tan populares como deberían. Así ocurre con el caso del nanche, un fruto de un característico color amarillo, que es poco conocido a pesar de tener numeroso beneficios de la salud.

El nanche, también conocido como nance, es una fruta pequeña que crece en el árbol Byrsonima crassifolia, perteneciente a la familia Malpighiaceae. Este árbol es nativo de regiones tropicales de América, extendiéndose desde México hasta Brasil y Perú, así como en algunas áreas del Caribe. La fruta del nanche es especialmente popular en México, Centroamérica y algunas partes de Sudamérica.

La fruta del nanche es redonda, con un diámetro de aproximadamente 1 a 2 centímetros, y posee una piel amarilla a naranja cuando está madura. Contiene una pulpa carnosa de sabor dulce y algo ácido, con una textura algo granulada, que rodea una o dos semillas grandes y duras en su interior. El sabor del nanche puede variar dependiendo de la madurez de la fruta, Sendo más dulce a medida que madura.

El nanche se consume de diversas maneras: fresco, en dulces, en conservas, fermentado en bebidas alcohólicas, y también es usado para hacer helados y postres. La fruta es rica en nutrientes como vitamina C, calcio, fósforo y hierro.